夜场招聘分为兼职与全职两种形式，模特是招聘的重点对象。对于模特岗位，应聘者也可选择兼职。在夜总会担任兼职模特，时间安排十分自由。晚上可以到夜场上班，白天的时间则能自由支配，甚至还能身兼数职，如此一来，经济来源便会源源不断。
社会上的模特类型丰富多样，像平面模特、服装模特、车模等等，不胜枚举。总体而言，模特行业对从业者的身材、脸蛋和身高有一定要求。只要身材火辣、年轻漂亮且身材高挑，基本上能够胜任各类模特工作。而夜场模特通常在晚上上班，既可以选择全职，也能做兼职，且多数无需通宵工作。
服务人员在推销酒水时，要留意并记住常来消费客户的姓名、爱好以及偏好的酒水类型等信息。这样，后续推销时就能投其所好，同时也有助于增强服务人员的自信心。
要成功推销酒水，服务人员自身需对酒水有充分了解。面对客户询问，能对答如流，并根据不同消费者的喜好给出合适推荐。这正是夜场招聘信息中要求服务人员具备一定酒水知识的原因。
在收取空杯和空盘时，服务人员不妨随口询问客人是否还有其他需求，比如是否需要添加酒水等。一般情况下，当客人喝得尽兴时，大多会选择增加酒水，所以这个时机一定不能错过。