夜场招聘包含兼职和全职两种方式，模特是大量需求的岗位。有意应聘模特的人员，也能够选择兼职形式。要是在夜总会做兼职模特，在时间上会拥有很大的自由度。夜晚可以前往夜场从事模特工作，白天的时间便能够自由安排，甚至可以同时兼任多个职位，从而让经济收入持续不断。
社会上的模特种类繁多，平面模特、服装模特、车模等各式各样的模特让人目不暇接。但总体来说，模特行业对从业者的身材、容貌和身高有所考量。只要拥有火辣的身材、年轻姣好的面容且身材高挑，基本上任何模特领域都能涉足。夜场模特一般在晚上工作，既可以做全职，也能兼职，并且多数情况下不会通宵工作。
服务人员在推销酒水时，要记住经常来消费的顾客的姓名、喜好以及钟情的酒水种类等。这样在后续推销时，就能做到有的放矢，同时也能提升服务人员的自信。
想要顺利推销出酒水，服务人员首先要对酒水有深入了解。当顾客询问时，能够迅速给出答案，并且依据不同消费者的喜好提供恰当的推荐。这就是夜场招聘时，要求服务人员掌握一定酒水知识的原因所在。
在收拾空杯和空盘时，服务人员可以顺便询问顾客是否还有其他需要，像是是否要添加酒水等。通常，当顾客喝得较为畅快时，大多会选择续加酒水，所以这个关键时机一定不能放过。